La vigne

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Le secret le mieux gardé des Pyrénées

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Située entre 1.050 et 1.100 mètres au-dessus du niveau de la mer, cette vigne est l’une des rares en Europe à être cultivée et à produire du vin à plus de 1.000 mètres.

L’une des caractéristiques innovatrices de Casa Beal réside dans le fait que nous pratiquons une vitiviniculture biodynamique, qui consiste utiliser et à appliquer différentes techniques selon les phases lunaires, afin d’obtenir une maturation équilibrée entre le fruit et la plante.

La variété gewürztraminer était celle qui s’adaptait le mieux au terrain, bien qu’il s’agisse de l’une dont la commercialisation s’avère la plus difficile. Ce qui rend spécialement viable cette variété ce sont les terrains de sol franc des vignes et le fait qu’ils proviennent de la dégradation de l’ardoise sur roche mère.