Секрет, хранимый в Пиринеях
-
Расположение виноградника на высоте между 1050 и 1100 метров над уровнем моря, делает его одним из немногих виноградников в Европе, где культивируются вина на высоте более, чем 1000 метров.
Одним из инновационных особенностей Каса Беал является то, что мы практикуем биодинамическое виноградарство, в котором применяются различные методы для того, чтобы лозы развивались в соответствии с фазами луны, в целях достижения сбалансированной зрелости между плодами и самим растением.
Сорт Gewürztraminer, как нельзя лучше подошел для этой области, несмотря на то, что он наиболее труден с коммерческой точки зрения. То, что делает этот сорт особенным, это расположение виноградников на суглинистых почвах, которые появляются за счет разложения сланцевых коренных пород .